南瓜鸡的具体做法如下所示：
1.准备材料，南瓜、鸡肉、油、盐、葱、辣椒、老抽；
2.把鸡肉清洗干净，切块；
3.把南瓜清洗干净，切块；
4.把鸡块焯水；
5.在锅中倒入适量的食用油，爆香葱段、辣椒等；
6.再在锅中倒入焯过水的鸡块，爆炒；
7.当锅中的鸡块变成微黄色时，在锅中加入南瓜块；
8.再在锅中加入足量的水，盖上锅盖煮十分钟左右；
9.锅中的水沸腾后，大火收汁，加盐，炒匀即可。
南瓜鸡汤可起到保护胃黏膜、帮助消化等作用。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴功效。
鸡汤能缓解感冒症状以及改善人体免疫机能。
秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。
鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
南瓜鸡汤香甜鲜美，入口回味无穷，营养丰富。
南瓜鸡汤做法如下：
1.南瓜去籽去皮切块，鸡腿肉切块汆烫，新鲜香菇洗净切块，姜拍碎备用；
2.锅内热油，放入姜爆香，再加入鸡腿肉块、香菇和一锅水煮滚；
3.续放入南瓜块煮到熟烂，以盐调味即成。
方法如下：主料：南瓜1200克、小麦面粉1000克、鸡蛋400克。
辅料：花生油，大蒜适量、盐适量、大葱20克、姜10克、蚝油适量、五香粉适量、花椒适量、水适量。
步骤 ：
1.南瓜、蒜苗、大葱洗好备用；
2.温水和面，饧30分钟；
3.南瓜擦丝，加入适量的盐拌均杀水，五分钟后将南瓜丝水挤掉；
4.姜切末，葱和蒜苗切碎；
5.将蛋液嗑到碗里；
6.热锅凉油；
7.将蛋液倒入锅中，用中小火炒成金黄色的鸡蛋穗；
8.锅中添入适量的花生油，少许花椒，爆香后将花椒捞出；
9.加入鸡蛋穗、蒜苗、大葱、姜、五香粉、盐、蚝油和开好的花椒油搅拌均匀；
10.将面搓成长条，用刀切成大小均等的剂子，用手压扁，面杖杆成圆型面皮；
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1.将馅放入面皮上，面皮对折，将饺子边捏住，拿着饺子用双手一挤；
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2.开锅后往锅里加入少许凉水，用勺子顺锅边趟一下饺子，防止粘破饺子，二次开锅后关火，将饺子盛出来即可。