宿迁特产如下：
1.宿晓红葡萄：俗名小黑葡萄，为中国古老优良酿造葡萄品种。
2.宿迁水晶山楂糕：呈玫瑰色，晶莹透亮，酷似一枚红色的水晶，相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名霸王糕。
3.黄狗猪头肉：由民间名师黄德始创，人称黄狗猪头肉，已有200多年历史，其肉色泽红润，香味浓郁，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而正。
4.泗阳膘鸡：膘鸡是泗阳著名特产之一。
5.骆马湖银鱼：银鱼形体纤细，明莹如银，无鳞软骨，肉嫩味美，具色、香、味于一体。
6.车轮饼：车轮饼既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特。
1.甜油为甜味，酱油偏咸；
甜油是一种类似酱油却和酱油完全不同的佐料，使菜肴变得特别鲜美，其中富含的还原糖，对人体的衰老起到一些抵抗作，常吃头抽甜油的人比较长寿。
甜油，采用纯粮酿造，在制作上比酱油更讲究，要求邑泽棕红明亮、酱香浓郁、滋味鲜美，达到色、香、味的统一。
甜油是凉拌菜的主要调料，是烧制菜的配料，要求原汁原味，要求保持各种营养成份，既要求无菌卫生条件好，又要求保留营养成份；
3.酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。
酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。
以咸味为主，亦有鲜味、香味等。
它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。
酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。