1.参考国家标准，计算最大用量，按具体的产品，在适合的介质里，按最大用量50%添加，比如苯甲酸，在酸性介质里的效果达到最优秀，则只需要国家标准标最高用量的1/3即可。
2.对于PH中性的产品，添加防腐剂是没有效果，不添加或少添加，而酸性高的产品，本身已经有防腐作用，可以不添加防腐剂。
饮料好处：碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，而足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，能有效消暑解渴。
饮料坏处：
2.长期饮用易引起肥胖等疾病。
3.过多饮用饮料也会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等症状。
4.胃液的消化、杀菌能力也会因此而降低，容易造成胃肠疾病。
5.大量饮用还会导致骨质疏松，由于大部分碳酸饮料中都含有磷酸，这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引起钙质的异常流失。
1.严格意义上碱法饮料是碳酸氢钠加水，有时也会加糖。
PH一般在
7.5左右；
2.碳酸饮料是二氧化碳加水，一般都会加糖。
PH一般小于7，二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的；
3.碳酸饮料类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料。
主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。
除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。