旅游管理专业是属于工商管理下的二级学科，是随着我国旅游经济的发展，旅游产业的发育而建立的一个新型学科，旅游管理专业以经济学，工商管理理论为基础理论，培养具有旅游管理基础理论，基本知识和基本技能，熟悉国家有关旅游行业方针，政策和法规，并能运用外语从事旅游业务活动，掌握现代旅游管理理论和方法应用型高级专门人才。
酒店管理专业培养德，智，体，美，劳全面发展的，具有酒店管理，酒店服务等基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能，企业基层管理能力，社会交际能力，面向高星级酒店及餐饮企业管理，服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才，能较好的满足酒店管理，服务的需要。
想学旅游管理就需要考导游证等证件，想学酒店管理专业则需要较强的英语水平。
旅游管理主要从事导游工作，包括地接，全陪，领队，旅行社经理等事物。
酒店管理是从事酒店管理方面，但做酒店很难靠学历知识说话，都是能力和经验，必须得从基层做起。
旅游的书籍需要看看旅行社运行与管理和导游服务类的，酒店管理需要看酒店英语的书籍，以及其他的理论书籍。
一般情况下，学旅游管理的和酒店管理的都会到酒店去实习半年或者更长。
旅游管理专业：是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。
在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。
旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。
该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。