藕带与莲藕为同源器官，是自然生长的，它是输送养分的通道，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是藕带。
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带食用方法有炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。
既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。
藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗。
藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色。
藕带属天然绿色食品，是比较好的菜肴，一般的制作方法为：
1.用刮刀刮去外皮，放在水中浸泡；
2.将藕带斜切成小段；
3.锅入油后下入藕带，快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟；
4.加入配料翻炒半分钟左右即出锅。
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗。
藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带和藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就是藕，通常为白色、黄色、粉黄色。
藕带最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的绿桩向下直至淤泥中的根，连着两根藕苗那一端，粗的一根就是藕带。