奶茶专用标准糖浆的制作方法：可以选用国产的普通白砂糖来制作，白砂糖的含糖量一般在50%左右， 而标准糖浆的含糖量为75%，所以你可以按照
1.5:1的比例来煮制糖水,，也就是
1.5千克的白砂糖用1千克(或1000毫升)的水来煮制。
方法: 先将白糖称好放入煮锅中，放入水， 用中小火边煮边用长汤勺兜底搅拌， 勿使糖沉在锅底， 以免煮糊影响风味，待全部溶解后即可停止搅拌， 糖水煮滚后，转小火再续煮8分钟，起锅放凉后可保存在冰箱中待用。
奶茶具体做法：
1.材料：祁门红茶、水、全脂牛奶、白砂糖适量；
2.将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水；
3.再冲入开水适量，静置3分钟左右，杯中放入白砂糖；
4.冲入沏开的红茶茶水，搅匀，将牛奶加热至温热，倒入茶水中搅匀；
5.取一细目滤网置于杯上，倒入奶茶，将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
材料准备：牛奶：100g；奶油奶酪：125g；淡奶油：200g；细砂糖：10g+20g；吉利丁片：10g；消化饼干：100g；黄油：40g；步骤1：奶油奶酪室温放软，吉利丁片用冷水泡软；步骤2：剪圆模底大小的油纸垫在模具底部，消化饼干用擀面杖压碎，或用研磨机打碎，伴入融化的黄油，放进模具中压平，模具入冰箱冷藏；步骤3：牛奶加10g糖，加热至糖融化，放入泡软的吉利丁，融化拌匀；步骤4：软化的奶油奶酪用蛋抽打至顺滑，把牛奶吉利丁液倒入拌匀；步骤5：淡奶油加20g糖打到6分发（刚出现纹路，但会马上消失），倒进奶酪糊中拌匀；步骤6：慕斯糊倒入模具震几下放回冰箱冷藏4小时；步骤7：从冰箱取出，用热毛巾或电吹风脱模。