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中式面包与西式餐点有什么区别
时间:2025-06-15 08:35:58
答案

区别介绍如下:

1.中式面包,以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

2.在饮食形式上呈现出多种多样,既是人们不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品。

3.在日常生活中,面点有作为正餐的米面主食,有作为早餐的早点、茶点,有作为筵席配置的席点,有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃,以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。

4.西式餐点,以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

5.西点不仅是西式烹饪的组成部分,还是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业主要支柱产业之一。

6.中式面点选料精细,花样繁多,讲究馅心,注重口味,成形技法多样,造型美观。

7.西式面点用料讲究,工艺性强,成品美观、精巧,口味清香,甜咸酥松。

中式造型教程
答案
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中式面包的做法,中式面包怎么做好吃,中式面包的家常做法
答案

食材与明细:普通面粉两碗、鸡蛋三个、牛奶一袋、黄油十克、台式烤香肠数根、发酵粉一勺、白糖适量、植物油。

准备原料:

1.辅料除了黄油外其它的混合在一起,用筷子搅拌使糖溶化,混合物完全融合

2.把牛奶混合物慢慢倒入面粉,边倒边搅拌揉成光滑的面团;

3.面团稍微松弛五分钟后,把在室温下软化的黄油加入面团再使劲揉;

4.揉成光滑的面团,揉好的面团加盖保鲜膜进行发酵,(夏天室温发酵就可以,冬天要放在温暖处发酵);

5.面团发酵至两倍大,发酵的面团里面组织成蜂窝状;

6.把发酵的面团排气,揉成光滑面团;

7.分成大小相等的小剂子若干个,加盖保鲜膜醒发十分钟;

8.取一个小面剂子,搓成长条装;

9.取一根香肠从一端开始用长条缠绕,缠至另一端末尾;

10.烤盘铺上锡纸,放面包生胚,表面刷一层蛋液,放进预热好的烤箱发酵15分钟。

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