原料:淀粉、水、筋力源。
1.在淀粉中加入一半的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水倒入调好的淀粉，迅速搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡;
2.在粉芡内加入百分之0.5的筋力源，用适量湿淀粉和粉芡混和，搅揉成没有颗粒、不沾手的粉团。
粉团要柔软，以用刀在上面划印时，裂缝两边合不拢为宜;
3.将面团放在带筛眼的漏勺上，放在开水锅上，用手在团上轻轻加压;
4.稀粉条入沸水后应搅动。
粉条要浮起时，用竿挑起放入冷水缸中冷却，冷后绕成捆再入酸浆中浸泡3到4分钟，捞起用清水漂洗;
5.清洗后的粉条需要挂绳晾晒;
6.在8到12小时后，粉条就做好了。
一般加的都是明矾、聚丙稀酸钠、复合磷酸盐、植物胶这些成份。
粉条制作方法：
选用马铃薯或甘薯淀粉。
2.制粉芡。
用淀粉量为百分之五十的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中冲，迅速搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。
在粉芡内加入百分之零点五的明矾，用适量湿淀粉和粉芡混和，搅揉成没有颗粒、不沾手而又能拉丝的软粉团。
粉团要柔软，以用指甲在上面划印时，裂缝两边合不拢为宜，此时即可用以漏粉。
3.漏粉。
粉条的制作与粉丝不同之处，仅在于漏勺筛眼粗细不同，漏粉丝时粉团要稍稀。
4.清洗后的粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀。
冬季晒粉条时，可用自然低温冻干即可。
一、食材：小麦面粉200克、猪肉末200克、粉条200克、酵母2克、碱面0.5克、牛奶适量。
二、具体步骤：
1.把猪肉末按个人喜欢的口味加入调味料；
2.把泡发好的粉条也加入其中拌成馅料备用；
3.把小麦粉和酵母一起放入大盆中，倒入适量的牛奶液；
4.用筷子将其搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵；
5.当面团发至两倍大的时候，用手指戳一下，不回弹就表示已经发酵好；
6.然后把面团取出，放入适量的碱面，再次和成光滑的面团；
7.把面团分成大小等份的剂子，擀成一张面皮，放入馅料；
8.将其包成包子；
9.取一张芭蕉叶垫底，把包子放在上面，然后将整个芭蕉叶和它上面的包子放入蒸笼；
10.开大火，蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟，即可。