能用白醋代替，但是会产生实验影响，从化学成分上分析，白醋基本就是3%到5%的醋酸白溶液，这个浓度和醋酸白实验要求的浓度刚好一样，不过白醋是发酵生成的，里面的其他微量物资同样都是细菌可能对实验效果产生影响。
醋酸白实验是临床上用于尖锐湿疣辅助检查的一种方法，医院一般用5％的冰醋酸涂抹于可疑赘生物观察其是否变白进行鉴别，没有冰醋酸的情况下，家用食用白醋也是可以代替的，用市售的家用白醋将纱布浸湿覆盖于疣体表面5分钟后观察,若局部明显颜色变淡、发白、梢隆起可以考虑尖锐湿疣疾病。
制作方法：1、先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个。
醋最好的用8度以上的米醋，用来浸泡鸡蛋，这样效果比较好。
2、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。
用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
3、密封罐子提前洗干净，同样也不能有水。
倒入米醋，二两左右，没过鸡蛋即可。
4、盖上盖子，常温下密封48小时。
最好不要晒到太阳。
5、48小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子轻轻地把鸡蛋捅破。
6、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
做醪糟时室内保持相对湿度为百分之30到百分之50，温度为25摄氏度到30摄氏度为宜。
醪糟是一种米酒，又叫酒酿、甜酒，醪糟江南地区特色传统小吃，醪糟经糯米发酵而成；酿制米酒要使用酒曲，酒曲也叫酵母，酵母是一种单细胞真菌；在酿制米酒的过程中，需要有一定的卫生条件、足够的酿造时间和酿造温度与湿度，之所以要控制酿制的温度，主要是因为酵母所需的生存环境而决定的；酵母菌在相对湿度百分之30到百分之50，温度在25摄氏度到30摄氏度的空间里，发酵效果最好。