原料：薯块50公斤，白糖15至20公斤，蜂蜜1至
1.5公斤，柠檬酸100克，水75公斤。
制作步骤如下：
1.洗薯：选直径5厘米以上的鲜薯，将泥土洗净；
2.去皮：用去皮机或手工将皮去掉；
3.切块：切成长方、菱形等多种形状，长度不超过5厘米。
不要切成细条，以防煮烂。
切后用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉；
4.糖煮：切好的薯块，加水、白糖、蜂蜜、柠檬酸，放入铜锅或不锈钢锅中，用旺火尽快把锅烧开，约煮半个小时，以薯块熟而不烂为宜；
5.浸渍：将薯块和糖液一同出锅放入大缸内浸渍24小时，使薯块进一步吃糖；
6.控糖：将浸渍的薯块捞出，单层平摊于笼屉上，把笼屉放在大盆上控去糖液；
7.烘烤：把笼屉放入烘房烘烤，温度在60至70摄氏度之间。
薯块含水量降至百分之16至18时出房。
红薯食用的是它的根，而非果实。
红薯里面一丝丝的是纤维素，对人体无害，并且有益。
食用红薯的好处：
1.人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。
草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。
2.食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。
食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，可保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。
步骤：
1.红枣洗干净，用冷水浸泡10分钟；
2.红薯洗干净；
3.备好大米、小米；
4.将米洗干净，用冷水浸泡30分钟；
5.红薯去皮；
6.红薯切成块；
7.红薯倒入电饭煲内胆；
8.红枣再次清洗后倒入电饭煲内胆；
9.加入适量的水；
10.将内胆放入电饭煲，盖上盖，调至1小时煮粥档通电煲；
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1.开锅后将米倒入电饭煲，盖上盖继续煲；.煲至食材熟断电；
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3.焖10分钟后即可盛出享用。