1.小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可；
2.小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等；
3.其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益；
4.此粥话合各类人群．尤其是老年人。
能吃，但最好不要吃了，即使是冰箱冷藏也可能变质了。
1.因为冰箱总是储存食物，虽然低温，却是细菌滋生的好地方。
食物、湿度都很适宜，如果温度恰巧调的不是很低，根本起不到储存食物的作用；
2.粥二次加热食用，本来营养就降低不少，两天以后基本失去食用价值，还是不吃为好，所以，熬稀饭应按人口需要做，最好是当顿吃完，剩下的饭最好是下顿吃上。
不然，时间长了放进冰箱也容易变质。
小米粥不是寒性的。
小米就是粟米，产自北方地区，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质
9.7克、脂肪
3.5克，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用，冬春季小米粥更适于产妇，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，而小米每100克胡萝卜素含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，小米含糖也很高，每百克含糖7
2.8克，产热量比大米高许多，另外，小米因富含维生素，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品，中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。