柠檬醋的做法:材料：柠檬3个、冰糖100克、高梁醋600毫升。
1.柠檬用清水彻底洗净晾干。
2.将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。
3.再倒入醋，加盖储存2至3个月即可。
存放柠檬醋的方法：
1.应该密封存放。
存放容器一定要密封严格。
2.低温保存。
醋里面已经浸入柠檬的汁液，容易变质，应该放在冰箱低温冷藏保存。
一般的碳酸饮料都加入了柠檬酸，加柠檬酸是为了增加饮料的酸度，从而增加口感，令饮料更好喝。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水，其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸，结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸，在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途，在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性，它可以以无水合物或者一水合物的形式存在，柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物。
柠檬醋最多可以放一个月，最少可以放一个星期，取决于当地的环境。
柠檬醋是由柠檬和高粱醋制成的饮品。
柠檬醋饮用方法，富含维生素，保健肠胃，促进尿酸代谢，让皮肤精神状况良好。
因为是用带皮柠檬浸泡，所以柠檬醋喝起来会有点苦味。
如果可以不加冰糖者，尽可能不加。
取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。