蛋壳主要的成分是碳酸钙，因此母鸡所吃的食物里，总会含有大量的钙质，尤其在它生蛋期间，需求量会更多。
如果母鸡生出了双黄蛋，则表示它的生殖系统并不正常。
发生这种情形，往往是卵巢机能过分活动，成熟的卵子不断排向输卵管，造成输卵管来不及用蛋白把蛋黄包起来，所以两个蛋黄逐渐靠近，最后被包在同一个蛋壳里，就成了双黄蛋。
一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。
影响蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉，它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成。
原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5小时，色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。
椭球状的物体如果是均值的，那物体本身就是对称的惯量椭球，想一下正则椭圆是不是有3条对称轴，它的旋转是不会又由横的转变为竖着的，而楼主说的情况应该是物体质心并不在椭圆中心的物体，则横转时，物体转动轴就不与物体惯量主轴重合，就会产生轴上附加压力，这种压力会时转动趋于转动的惯量主轴，惯量主轴通过物体对称轴，如鸡蛋，其对称轴很显然就是竖直线上的，并且也是由能量最低化原则，物体运动会像维持物体所需能量低的状态转变，而为什么说回转半径越小转动动能越小呢，因为根据回转半径的定义，刚体转动惯量是和回转半径平方成正比的，而转动动能是和转动惯量成正比，因此鸡蛋横着转之后会自己立起来。