菜羹最简单的做法如下：用料：海发菜10克、豆腐200克、冬笋100克、高汤500毫升、鸡精10克、盐10克、水淀粉20克、海参1个、香菜20克。
做法：
1.将发菜用清水浸泡20分钟；
2.冬笋切细丝、香菜和海参切小块、豆腐切小丁；
3.锅放高汤烧开，下冬笋丝和海参煮5分钟；
4.再加入豆腐和发菜，煮5分钟；
5.用水淀粉沟薄欠，最后加入盐、鸡精、香菜即可食用。
酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，在发酵过程中会产生较多的氨氮。
氨氮越多对肝脏的负担越重，会加重肝病的病情。
生酱油中含有嗜盐菌，它可在高溶度含盐食物中生存，所以也可在酱油中长时间生存。
嗜盐菌进入人体后会使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
肉末菜粥的制作材料：主料：稻米50克。
辅料：瘦猪肉30克、油菜50克。
调料：植物油10克、酱油5克、盐1克、大葱3克、姜3克。
制作步骤：
1.将准备好的稻米用清水淘洗干净，放入锅里加水500克，用旺火将水米烧开，微火熬煮，熬成粥状；
2.将洗洗干净的油菜切碎，瘦猪肉用刀剁成肉末，将准备好的姜切成姜末，将准备好的葱刀切成末；
3.将植物油倒入锅中开火烧热，然后将切好的瘦猪肉末放入锅里炒散，再加入用刀切好的葱、姜末，以及酱油和盐，然后翻炒匀，最后放入切碎的油菜末再炒翻几下取出；
4.将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内，调匀即可。