刚栽种的杨树如果遇到下雪天气，是否能存活取决于多种因素。一般来说，杨树的耐寒性强，即使在低温环境下，其根部也可以正常生长。然而，如果在冬季温度特别低的情况下栽种，比如低于0度的气温，可能会影响植株的存活率。因此，理想的栽种时间是在秋季，尤其是在霜降之后，这时杨树的叶子已经变黄并开始脱落，大部分地上部分的生长会暂时停止，这样有利于根系恢复。
对于具体的地理区域，如中国的南方地区，冬天栽种杨树一般是能够成活的，因为在这些地方冬天的气温通常不会太低。而对于北方地区，由于冬季非常寒冷，尤其是当最低气温接近或低于零下二十度时，栽种杨树则较为困难，因为这种严寒的环境对树木的生长不利。
综上所述，刚栽种的杨树在下雪天能否存活取决于当时的气温和栽种时间的早晚。在气温较低且有足够恢复期的条件下，杨树有可能存活；但在极端低温并且没有给予足够的恢复时间的情况下，存活的可能性就会降低。
刚栽的杨树在雪天中可能会受到冻害。杨树本身是一种耐寒性较强的树种，但是在冬季，特别是初冬时节，由于新栽植的树木根系尚未完全稳定，对寒冷的抵抗能力较弱，如果遭遇突然的大幅度降温，尤其是雪天，可能会因为根系受冻而导致树木受损。
为了保护新栽的杨树不受冻害，可以采取以下几种方法：
1. 施肥：冬季给杨树施肥，要确保养分全面，有效期比较长 。
2. 修剪：扬树修枝后，下部主干会长出大量的萌条，应该及时修剪掉，避免消耗养分。幼苗需要进行轻修枝，去竞争枝，留抚养枝，小杨树不能进行大修枝，防止削弱树势，抑制生长。
3. 清园：清除枯枝落叶，降低病菌和害虫数量，刮老树皮，有效消灭粗皮中的病虫，树干涂白，预防日灼、冻害及野兔啮啃。
4. 保温：在寒冷天气来临之前，可以在杨树的根部周围铺设上保温材料，如秸秆或泥土 。
5. 选择适合当地气候条件和土壤条件的杨树品种也非常重要。不同的杨树品种对于寒冷环境的适应能力有所不同，所以在种植杨树之前，建议咨询当地的园艺专家或林业部门，以了解哪些品种适合在该地区种植。
总的来说，虽然杨树对寒冷环境有一定的耐受力，但在冬季种植时仍需采取适当的保护措施，以确保其健康生长。
现在这个季节正是栽树的时候，栽完树都是需要浇水的，如果刚栽的杨树是不能用开水浇的，如果浇的少还问题不大，但浇开水浇多了会把杨树烫死的。