1. 大玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至大玉米碴子7、8成熟；
2. 取适量玉米面放入小碗中，逐渐加入水搅拌成稀糊状；
<玉米渣也叫棒子仁，是玉米脱皮后的粉碎颗粒，比较硬，不易煮烂，需要浸泡，软化后再打。
制作步骤：1．黄豆、玉米提前用清水浸泡1小时；2．把黄豆、玉米放入豆浆机；3．再加入清水至上下刻度线中间；4．按下干湿豆功能键，豆浆机开始工作；5．20分钟后，过滤后即可饮用。
玉米碴子量少：
1.密闭后，放冰箱冷藏防虫，冷冻杀虫。
2.干燥的碴子可以放在洁净的油桶里，拧盖密封，阴凉处存放，可防止生虫。
3.大量的用磷化铝熏蒸密闭，可防治害虫。
玉米碴子量多：
1.放在密闭的容器里。
2.玉米中加入磷化铝片剂熏蒸，可杀虫。
注：磷化铝有毒，使用的时要小心，打开容器的时候要防止磷化氢中毒。