可可粉蛋糕具体做法：
1.材料： 鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克；
2.馅料： 樱桃800克、动物性鲜奶油300克、白兰地80克；
3.鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；
4.最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；
5.倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；
6.时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；
7.樱桃去核用50克白兰地腌一下，鲜奶油打发后加入30克白兰地拌匀；
8.蛋糕切成三片备用，取一片蛋糕薄薄扫上白兰地，抹层奶油；
9.铺上酒渍樱桃，再抹上奶油，加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；
10.三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住；
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1.整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油，再点缀些黑樱桃即可。
用料：可可粉100克、黄油170克、可可脂50克、砂糖20克、糖粉20克、牛奶200毫升。
做法：
1.锅中加入水，加热待水半沸腾时，将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中；
2.搅拌使其成为一个光滑的浆糊，用叉和食物处理机去除结块；
3.将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热到半沸腾；
4.将其倒入碗中备用；
5.将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中，去掉小块，然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中搅拌；
6.加入牛奶搅拌直到光滑；
7.将混合物倒入巧克力模具中；
8.放入冰箱过夜使其固化后即可食用。