1.植物固醇：是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中，主要成分为豆固醇、菜子固醇1和菜子固醇2，总称为植物固醇。
据测定，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等。
2.含有植物固醇较高的豆类：黑豆、青豆。
3.含有植物固醇较高的谷类：紫米、薏仁米、荞麦米、青稞、小米、玉米。
一、银耳、鱼皮、猪皮、花胶胶原蛋白质含量多。
银耳：银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。
鱼皮：鱼皮富含胶原蛋白，是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，较鱼体的其它部位则高许多。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似，但是胆固醇、脂肪含量却最低。
鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。
猪皮：中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚、清热利咽的功效。
100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食。
花胶：其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
高蛋白却低脂肪的特性，花胶一般都是作为炖品出现，一次不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
二、植物里不含蛋白质：胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种其结构作用的蛋白质。
在植物中不存在这样的组织，也不存在这一类的蛋白质。
人固有一死, 或重于泰山， 或轻于鸿毛。
出处：汉朝司马迁的《报任安书》中“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛，用之所趋异也。
”释义：人都有一死，有的人死比泰山还重，有的人死却像鸿毛一样轻。
人终究免不了一死，但死的价值不同。
为了人民正义的事业而死就比泰山还重，而那些自私自利,损人利已的人之死就比鸿毛还轻。
背景：《报任安书》是司马迁写给其友人任安的一封回信。
在文中，司马迁以极其激愤的心情，申述了自己的不幸遭遇，抒发了内心的无限痛苦，大胆揭露了汉武帝的喜怒无常，刚愎自用，提出了“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛”的生死观，并表现出了他为实现可贵的理想而甘受凌辱，坚韧不屈的战斗精神。