主料：蒜苔200克、猪肉150克。
调料：食盐、葱、姜、生抽、老抽、调和油、芝麻油、五香粉。
将葱姜剁成碎末，猪肉剁成肉沫，蒜薹切碎；在锅里倒入油，油热后放入葱、姜爆香；然后倒入肉末，继续翻炒；炒均匀后，关火，等冷凉后，放入蒜薹、生抽、老抽、五香粉、香油搅拌均匀；用酵母发酵，大约三十分钟即可；压好面皮，中间后，两边薄；把馅料放入面皮中，捏成摺，包成花状；把包好的包子放到篦子上；上锅后十五分钟左右即可出锅。
两者是一种食物没有任何区别，只是名称不同。
蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔，蒜薹在我国分布广泛，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。
苔，是指一类苔藓植物。
有人误以为苔是薹的简化字，以致把蒜薹写作蒜苔。
1.蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。
它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
2.蒜薹包括花茎和总苞两部分。
苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。