包面一般指馄饨，是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟；饺子，又称“饺饵、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽”有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属於药膳。
1、包面一般指馄饨，是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
2、饺子，又称“饺饵、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽”有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属於药膳。
3、抄手也是馄饨的一种。
叫法主要在四川一代。
包面一般指的是北方叫法，抄手是南方的叫法。
一、元宝形：
1.肉馅放在小馄饨皮上。
2.沿对角线折成三角形，并在其中一角沾点水。
3.将另一角折叠上去成抄手状。
4.将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
二、枕包形：
1.馅料放在厚的大馄饨皮中间。
2.对角相互对折，并在左边抹少许水后折上来。
3.右边抹少许水搭上去，让封口朝下，反扣朝上放。