补救方法：
1.在凉拌黄瓜中放入盐和白糖；
2.用盐水浸泡后，冲洗干净；
3.在凉拌黄瓜中放入小苏打即可。
凉拌黄瓜的做法：
1.将黄瓜表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁；
2.将黄瓜从中剖开，切成小段；
3.将黄瓜放入碗内，放入1汤匙蚝油；
4.加入盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱，用筷子拌匀；
5.拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱，冷藏10至20分钟，取出食用即可。
主料：胡萝卜1个。
辅料：黄瓜1个、鸡精3克、盐2克、葱花油3克、醋5克、味极鲜2克。
做法：
1.黄瓜，胡萝卜去皮洗净切成细丝状；
2.加盐，醋，葱花油，味极鲜，鸡精，用筷子拌匀即可食用；
3.喜欢辣的撒些辣椒油即可。