月牙骨的做法有：蜜汁生?月牙骨、香爆月牙骨等。
蜜汁生?月牙骨做法如下：
1.月牙骨洗净后斩小块；
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上；
3.红葱头去外皮洗净拍松；
4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松；
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味；
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒；
7.待骨头变色后转中小火，加盖?约20分钟，中间可翻炒一次；
8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀；
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味；
10.这时候汤汁基本收干后关火；
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1.迅速加入小碗里的调味汁；
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2.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可。
月牙骨的做法有很多，比如红烧月牙骨、爆炒月牙骨以及麻辣月牙骨等等。
其中爆炒月牙骨较为简单易学，其做法如下：配料：猪脆骨，青红椒，酱油，味醋，食用盐，糖，葱姜。
步骤：
1.猪脆骨一斤切片，青红辣椒切小块；
2.准备葱姜干辣椒；
3.热油放猪脆骨煸炒变色，放葱姜干辣椒、十三香以及烹少许酱油继续炒制；
4.最后放青红辣椒继续炒放盐和味醋调味出锅即可。
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