生物膜是由磷脂构成的，构成了磷脂双分子层，对细胞具有保护作用，控制物质进出细胞。
甘油磷脂也称为磷酸甘油酯，广泛存在于高等动物、植物和微生物中，是脂质中唯一具有抗原性的脂类。
在结构上，甘油磷脂可看作是磷脂酸的衍生物。
甘油磷脂的结构中有和肥皂、洗涤剂具有类似的结构，也是良好的乳化剂。
磷脂类化合物在细胞膜中起着重要的生理作用。
磷脂组分的胆碱与人体脂肪代谢有密切关系，能促进油脂迅速生成卵磷脂，防止脂肪在肝内大量囤积。
胆碱和卵磷脂都是常用抗脂肪肝的药物，脑磷脂能促使血液凝固。
既有直接联系又有间接联系。
间接联系主要体现在内质网与高尔基体之间，高尔基体与细胞膜之间以具膜小泡形式联系。
直接联系体现在内质网与核膜的外膜、细胞膜以及与线粒体外膜间的直接相连。
1.使细胞具有一个相对稳定的内环境，并使细胞与周围环境进行物质运输、能量交换、 信息传递。
2.为酶提供大量的附着位点，为生化反应的有序进行创造条件。
3.将细胞分成小区室，使分化反应互不干扰。