七彩豆腐做法如下：
1.鲜虾下锅焯熟。
2.去头去壳去虾线备用。
3.准备玉米粒和青豆粒，胡萝卜和火腿就切成相当大小。
4.香菇和木耳提前泡发好，也切成小丁备用。
5.将葱花切成段，准备水淀粉。
6.豆腐取出，先入盘装好备用。
7.热油锅，先下青豆、玉米、胡萝卜、香菇和木耳丁炒匀炒香。
8.再下火腿和虾仁。
9.炒匀，并加入少许高汤或者清水煮至食材全熟。
10.然后加入少许盐，蚝油调好味。
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1.淋入水淀粉勾芡。
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2.最后淋下香油，撒入葱花。
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3.把准备好的食材淋在豆腐上即可。
准备好七彩蝴蝶面主料:白面、胡萝卜 、红壤火龙果、菠菜、南瓜、紫薯、紫甘蓝、小苏打。
1.将胡萝卜、红心火龙果和菠菜用料理机打碎。
2.将紫薯和南瓜蒸熟，剁碎后用纱网过筛。
3. 将紫甘蓝榨汁后过筛，缓慢加入小苏打，直到紫色变蓝色。
4. 将以上备料放入白面中，和面直到各种颜色分布均匀。
5.将面擀薄，用模具定型，最后用筷子夹成蝴蝶结，七彩蝴蝶面即成。
七彩贝的做法可以做成七彩干贝汤。
用料： 胡萝卜1个、干贝若干、豆腐若干、黄花菜若干、瘦肉若干、鸡蛋1到2个、黄瓜1根、葱若干 。
步骤：
1.胡萝卜、黄瓜、豆腐，瘦肉切细丝；
2.干贝泡十分钟后，用手捏碎；黄花菜洗好即可；
3.鸡蛋打散；
4.生粉加水调成水淀粉。
葱白入油锅做成葱油，放一旁备用。
水烧开后先放入胡萝卜丝和黄花菜。
待前一步骤过2分钟，加入肉丝。
待前一步骤过2分钟，放入黄瓜丝和豆腐丝；
5.盖上锅盖，煮开后加盐。
水淀粉倒入，轻轻搅拌至稍微粘稠，再将打好的蛋液按顺时针倒入锅中；
6.盖上锅盖烧开后，淋上之前准备的葱油，加上葱段即可。