可以放蒜。
山药排骨玉米汤的做法如下：主料：排骨、玉米、胡萝卜、铁棍山药。
辅料：葱、大蒜、姜、枸杞、精盐、八角。
步骤：
1.将排骨浸泡一会儿，清洗干净，汤锅加水，排骨冷水下锅，加入葱段姜片、大蒜、八角。
2.煮开后再煮10分钟，排骨捞出来，流水洗净血末等脏东西
3.山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块，玉米切段。
4.砂锅内放入足量的水，加洗净的排骨，加入葱姜。
5.加入所有的蔬菜，盖上盖子，大火烧开，转小火炖40分钟
6.炖好的玉米排骨汤，加盐调味，加入少许枸杞，撒葱花即可。
用砂锅做千叶豆腐大约需要1小时。
主料：千叶豆腐。
辅料：鸡蛋、青椒、红椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法：
1.千叶豆腐控干水，先切成大小一致的方块，再切片，青红椒切片，葱姜蒜切碎备用。
2.鸡蛋打散。
3.豆腐块放入蛋液中蘸满。
4.油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，锅内倒入适量油，放入豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜，干红辣椒和花椒粒爆香加入生抽、醋、白糖、香油。
6.倒入千页豆腐大火翻炒，最后倒入适量生抽翻炒均匀后装盘。
原料：排骨500克，冬瓜500克，葱50克，姜1块，盐少许，鸡精少许。
1.排骨洗净绰水，撇净血末，捞出备用，葱切段，姜切片；
2.砂锅内放水，放入葱段和姜片，大火煮沸；
3.放入绰好的排骨，撇去沫子，转小火炖30分钟；
4.冬瓜洗净切块，30分钟后放入冬瓜和少许盐，继续小火炖20分钟；
5.将鸡精放入调味出锅即可。