准备材料：菠萝1个、牙签1根。
做法：
1.将菠萝的头和尾切除；
2.沿着菠萝用小刀贴着靠皮的地方分离菠萝的皮和肉；
3.分离完成后，将菠萝切成片状，将其左右交错放于盘中，用牙签扎取菠萝片食用即可。
水果拼盘的做法简单，是菜谱中的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属于拌菜类，如何将水果拼盘做好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整即可。
主料：青菜1250克，金针菜25克，笋25克。
辅料：精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
制作方法：
1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。
2.金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净，也切成细末。
3.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅 。
4.将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右。
5.将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内。
6.包子上笼后搁置2到3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
一、将萝卜水洗净。
二、将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子。
三、将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干。
四、将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成条状。
五、用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干。
六、加盐揉，要用力多揉，感觉揉透，萝卜干变软。
七、揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了，按个人口味加适量生抽和五香粉，就是五香萝卜干；加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干；八、调味萝卜干拌匀后装瓶，室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜，随吃随取。
注意事项：
1.萝卜干晒至八成干口感最好；
2.装瓶的时候尽量压实；
3.腌制食品不宜多吃，做的少吃的快，所以盐也可以少放。