材料：菜苔、蒜瓣、花椒、生姜、盐、干辣椒、鸡精、油各适量步骤
1.菜苔用剪刀剪成小段，清洗干净后，放在淡盐水中浸泡5分钟，再沥干水分备用；
2.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒炒出香味儿;
3.放入沥干水份的菜苔翻炒均匀；
4.菜苔炒蔫后，加入一勺盐翻炒均匀;
5.把菜苔继续翻炒至菜苔熟了，若菜苔杆有点儿粗，要稍微多煮一会儿，菜苔煮软即可；
6.起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。
炒菜花不需要放醋，醋会盖住菜花本身的清香。
炒菜花具体做法如下：
1.准备食材，菜花一颗，鸡精适量，调和油适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量；
2.食材的预处理，将菜花掰成小朵，将葱姜蒜切成末，将五花肉切成肉末；
3.烹饪炒菜花，开锅放入菜花，翻炒15秒左右捞出，接着放入凉水中，把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色，倒入沥干水的菜花，快速翻炒，倒酱油和鸡精出锅。
菜菔子能治喘胀，然古人用于人参之中，反奏功如;莱菔子治高年咳嗽，气逆痰痞：紫苏子、白芥子、萝卜子。
上三味各洗净，微炒，击碎，用生绢小袋盛之，煮作汤饮。
随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过;莱菔子水研服，吐风痰、醋研消肿;莱菔子治痰嗽，?喘，气鼓，头风，溺闭，及误服补剂。
莱菔子治一切食积，莱菔子治风头痛及偏头痛;莱菔子半两，生姜汁半合。
上相和研极细，绞取汁，入麝香少许，滴鼻中XIU入。
偏头痛随左右用之;莱菔子之功，长于利气。
生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹;降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效;莱菔子治积年上气咳嗽，多痰喘促，唾脓血：莱菔子一合，研，煎汤，食上服之。
莱菔子的食用禁忌：气虚、无食积、痰滞者慎用。
大便溏泄者忌用。
人参、莱菔子不能同用。
临床观察证实，莱菔子与何首乌、熟地配伍可致皮疹。