餐饮业会计科目在原材料总账科目下可设明细科目有：原料及主要材料，即各种食材，如主粮、肉类、蔬菜水果等，辅助材料即调料、配料等，燃料即天然气、煤等。
原材料是指企业在生产过程中经加工改变其形态或性质并构成产品主要实体的各种原料及主要材料、辅助材料、燃料、修理用备件、包装材料、外购半成品等。
1.了解公司背景，尝试与同事沟通。
在资深会计前辈的指导下，做一些业务相关的工作，在一旁协助处理简单的会计事项；
2.根据各个部门转来的并经审核的原始凭证登记记帐凭证；
3.根据记帐凭证登记账本；
4.月末的时候编制T形帐户；
5.根据T形账户编制科目汇总表；
6.然后编制资产负债表、利润表、纳税申报表；
7.去税局报税即可。
1.主要会计问题成本的控制是该行业的主要问题，经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费；
2.各环节的会计记录最好由办公人员来完成，尽管出纳及办公人员并不要求是全职的，但兼职的出纳及兼职的记帐员是必不可少的；
3.功能组织由于餐厅的大小及经营方法不同，在采购原料方面，有的是经理亲自去采购，有的是主厨或专业的采购人员去采购；
4.良好的管理意味着使用简单的方法逐个核对系统终端，给客户的菜看是否是顾客所要求的，这一环节有利于完善会计记录，食品核对员必须具有良好的判断能力。