iTunes备份文件在电脑中是隐藏的，需要关闭“隐藏功能”查看。
查看电脑的iTunes备份文件步骤如下：打开电脑资源管理器，点击“工具”选项；打开“工具”界面中的“文件夹”选项，点击查看；打开“显示隐藏的文件夹或驱动器”选项，点击确定；打开文“件扩展名”，取消“隐藏已知文件类型的扩展名”的”勾“选项，点击确定保存；成功查看itunes备份的文件。
如果没有没设密码的数据备份，刷机的话，数据就会丢失，因为不能恢复有密码的备份，恢复之后密码还在。
如果有没设密码的备份或者不怕数据丢失，就让iPhone 进入DFU模式，打开iTunes 根据提示恢复固件，恢复完之后设为新的iPhone ，再把备份密码的选项去掉，进入DFU的方法如下：
1. 关机；
2. 按住开机键不松开，等待出现白苹果图标；
3. 白苹果出现时，按住Home键，这时不能松开电源键；
4. 等待白苹果消失后，继续按住Home键，同时松开电源键；
5. 继续按住Home键，直到系统提示找到新硬件为止，这时松开Home键，即进入DFU模式，有些系统不提示找到新硬件，但是会有提示声音。
在itunes卸载前先备份itunes资料库，操作方法：打开“开始”，选择“计算机”，点击计算机，选择“音乐”进入，对“itunes”的文件夹进行重命名。
卸载itunes步骤：
1.首先退出运行中的itunes；
2.从开始菜单设置中选取控制面板；
3.在"控制面板"中，打开"添加或删除程序"；
4.从当前安装的程序列表中选择 iTunes，然后点按"删除"；
5.当系统询问是否要删除 iTunes 时，选择"是"；
6.卸载完成后，若提示重新启动电脑，不要重新启动；
7.如果在"添加或删除程序"中列有其他的iTunes 程序项，也一并删除；