用料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克、植物油800克、白糖160克、黑、白芝麻6克。
具体步骤如下：
1.将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；
2.把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；
3.把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7到8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。
炸到浅黄色后，捞出后控净油；
4.炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、黑、白芝麻，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中；
5.摆放整齐即可。
食材：温牛奶190毫升、开水20毫升、吉利丁粉5克、抹茶粉4克、白砂糖少许。
步骤：
1.将吉利丁粉和抹茶粉称重，混合在一个小碗里。
2.在吉利丁粉和抹茶粉里冲入开水，调成糊。
3.把温牛奶冲进抹茶糊里，搅拌均匀。
放入冷藏层冷至凝固即可。
材料：面粉适量，油适量，盐适量。
做法：选取一个干净的面盆，加入适量面粉，面粉中适当放一些盐增加面的筋度。
取适量的水开始和面，注意中间倒水要适量。
面揉好后，需要醒面10分钟。
将面切成条，继续醒面5到10分钟。
然后可以搓条，从粗到细，注意搓条要搓的均匀。
盘面。
给盆里刷一层油，将搓好的面条盘上去，盘好继续醒面5到10分钟，之后可以进行拉条。
拉面的过程中先轻轻的把面拉细，继续再拉一遍。
水煮开后下面条，出来过凉水，再捞出来即可。