创业易守成难。
源于《资治通鉴・唐纪》上问侍臣：“创业与守成孰难？”房玄龄曰：“草昧之初，与群雄并起角力而后臣之，创业难矣！”魏徵对曰：“自古帝王，莫不得之于艰难，失之于安逸，守成难矣！”上曰：“玄龄与吾共取天下，出百死，得一生，故知创业之难，征与吾共安天下，常恐骄奢生于富贵，祸乱生于所忽，故知守成之难，然创业之难，既已往矣；守成之难，方当与诸公慎之。
”玄龄等拜曰：“陛下及此言，四海之福也。
<制作酱牛肉的蘸汁：材料：酱油500克，清水1500克，饴糖150克，牛肉粉50克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。
制作方法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁，冷却后放入冰箱中保存 。
创业易守成难，源于《资治通鉴・唐纪》上问侍臣：“创业与守成孰难?”房玄龄曰：“草昧之初,与群雄并起角力而后臣之,创业难矣!”魏徵对曰：“自古帝王,莫不得之于艰难,失之于安逸,守成难矣!”上曰：“玄龄与吾共取天下,出百死,得一生,故知创业之难,征与吾共安天下,常恐骄奢生于富贵,祸乱生于所忽,故知守成之难,然创业之难,既已往矣；守成之难,方当与诸公慎之.”玄龄等拜曰：“陛下及此言,四海之福也。
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