用料:萝卜1个、瘦肉200克、豆腐适量、姜片2片、八角1粒、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、芜茜1根。
做法:萝卜一个，700g左右。
把萝卜去皮，冲洗干净，切成像薯条一样的粗条，姜片备用。
油锅烧热，放入姜片爆香。
倒入萝卜稍翻炒。
加入450亳升的开水，加一粒八角，加盖大火煮开转中火煮12分钟。
事前准备好的瘦肉，用盐、油、生抽和生粉略拌一下入味。
萝卜煮软，放入腌味的瘦肉和豆腐，加入适量的盐和胡椒粉调味。
用锅铲翻到一下，让瘦肉煮熟透，加入芜茜，即可关火。
用汤盆盛出，加芜茜叶子装饰一下。
注意:萝卜性寒，体质虚寒的人士不宜多食，适当的加入姜片和胡椒粉，有助中和其寒性。
待萝卜熟透，出锅前再加盐调味，煮出来的萝卜和汤更清甜。
食材：豆腐一块、猪肉50g、干香菇2朵、盐少许、姜两片、白胡椒粉少许、植物油少许、芝麻油少许、小葱一棵。
步骤：
1.豆腐泡盐水后切块；
2.香菇泡发、切片，挤干净水肉洗净切丝；
3.热锅下油，放姜片，姜片微微变色时，入香菇和肉丝翻炒；
4.肉丝变色时，添水烧开；
5.烧开后，小心放入切好的豆腐，继续烧滚；
6.开锅加盐和白胡椒粉，起锅，滴芝麻油，撒葱花出锅即可。
肥肉的脂肪更多。
肥肉的主要成分是脂肪，其中主要是饱和脂肪酸，肥肉能够供给人体热量。
脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
瘦肉是一种猪，牛身上的肉质，作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，所含营养成分和肥肉相近，但含有脂肪比肥肉低。