月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 太师饼,此乃中国月饼的始祖。
据说起源于唐代。
《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
后来演变成圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思念。
宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到月饼之名称。
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。
月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃中国月饼的始祖。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有月饼一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。
到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到月饼之名称。
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。
月饼的热量是非常高的。
一块莲蓉月饼相当于五块炸鸡的热量,也相当于三碗米饭的热量。
每天摄入的月饼应不超过50克。
月饼有‘高糖、高脂、高能量’的特点,过量进食会增加血液黏稠度,特别是现在市场上常见的蛋黄月饼,它还具有很高的胆固醇,因此不建议心脑血管疾病患者食用。
食用甜味月饼的时候,不宜搭配糖分高的汽水或果汁饮料,因为两者本身都是高热量的食品,特别是一些心血管等疾病的患者需要特别注意。
吃月饼的时候最好准备一杯热茶或者白开水,可以帮助去油腻,也是因为茶所含热量较低,同时也可以吃些新鲜蔬菜,不但可以起到解油腻的作用,还能够平衡膳食、合理补充营养。
总之,要合理摄入月饼,不可过量食用。