原料：花生300g，白糖150g，水50g。
方法：
1.把花生放在锅里炒熟，注意要多次翻炒，让花生受热均匀，避免炒糊。
炒熟后盛出，把红色外皮去掉，放在一个合适的容器内备用。
2.在锅里加入适量水，把准备好的白糖倒入，用小火加热，注意不可用大火，大火会直接把白糖烤糊，要用小火把白糖慢慢融化，形成糖浆状。
3.等糖浆开始冒大白泡时立刻关火。
4.把备好的花生倒在糖浆里，不停的搅拌，让糖和花生粘合在一起，使白色的糖均匀的裹在花生的表面。
5.大部分都裹好糖浆后，把花生盛出，摊在一个平底的大盘子内，将花生晾凉即可食用。
1.将花生米放入转锅内，待花生米翻滚起来时，加入1．7kg蜂蜜水溶液，蜜1．1kg、水0．6kg，使花生米继续翻滚，直至均匀地包上蜂蜜糖衣。
2.将白糖与淀粉碾碎混合，放入转锅内，使混合干粉均匀地附着在花生米上。
3.将花生米取出，投入油温约140％的油锅内炸制3-4分钟。
4.炸好后将花生米迅速捞起，沥干油，防止焦糊。
1.准备白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁，土豆淀粉；
2.做糖衣花生仁时，要先按照比例稀释白糖；
3.然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放入土豆淀粉；
4.放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。
再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干；
5.即可食用。