黑豆是一种营养物质，含有不饱和脂肪酸，可以起到抑制胆固醇的作用，醋泡生黑豆保留大豆的营养成分，而黑豆经过长时间的醋泡，变得柔软可口。
配料：蜂蜜、花椒、八角、枸杞、香叶、6度山西老陈醋生泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。
步骤：
1.将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶;
2.再向瓶中倒入山西老陈醋、水、蜂蜜，比例为1:1:0.2，加入少量花椒、枸杞、八角、香叶，煮开晾凉，将洗净的豆子泡入醋液中，泡30天。
生黑豆泡醋的时间要求较长，一般需半年到一年，待黑豆吸醋膨胀后方可食用。
时间越短效果越差。
食用方法：将浸好的醋豆取出后，可直接食用，每天10粒到20粒。
一般说的黑豆泡醋指的是熟黑豆泡醋。
即先把黑豆加适量水煮至七八分熟，煮好后沥去水分，再加入醋浸泡。
熟黑豆泡醋的时间仅需一周左右。
白术用白醋来泡能起到很好的美容功效。
2、放入白术粉、混合食醋少许，并加入适量清水。
3、大概浸泡20至30分钟即可。
使用方法：均匀涂抹脸上，15分钟后或等到水分全部吸收之后，再用清水洗去。
一周2到3次即可。
白术：别名桴蓟、于术、冬白术等。
喜凉爽气候，具有多项药用功能。
白术具有健脾益气，止汗，安胎的功效。