1.羊奶较牛奶含有更多的乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。
羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
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2.无蛋白过敏反应，羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症，牛奶中的某些蛋白质，如酪蛋白和乳球蛋白是目前公认的过敏源。
牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。
且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收，因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。
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3.羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子，上皮细胞生长因子，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。
牛奶与羊奶都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。
总的来说，牛奶和羊奶各有优势。
牛奶优于羊奶的地方：
1.从高蛋白的角度看，羊奶蛋白质只有牛奶的一半，羊奶不如牛奶；
2.在钙质、锌的含量上，牛奶比羊奶含量更高。
羊奶优于牛奶的地方：
1.在维生素A，碳水化合物的含量上，羊奶含量明显胜于牛奶；
2.羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收；
3.羊奶中异体蛋白含量较少，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶；
4.羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。
羊奶与牛奶的营养成分的区别有六点:羊奶含有200多种营养素和生物活性物质，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为“奶中之王”。
羊奶含有丰富的天然免疫球蛋白和独特的天然提抗生素等多种营养素。
牛奶中有很多都是添加进去的。
羊奶含钙，营养价值要比牛奶高
1.3倍。
羊奶不含任何过敏源，牛奶含有过敏源。
羊奶独含有表皮细胞生长因子，是与人乳中一样的活性因子，能修复老化、坏死、磨损的上皮细胞，同时防止细菌侵入。
牛奶则没有。
羊奶弱碱性值高过牛奶，羊奶比牛奶改善肠胃的功效好。