个人建议买红米Note 13 Pro的16GB运行内存版本。尽管16GB与12GB相比价格相差只有100，在长期使用中，更大的运行内存能更好地保证手机流畅性，尤其是在多任务处理、大型应用及未来系统升级时，避免因内存不足导致的卡顿问题，提供更为优质的用户体验。
红米Note 13 Pro升级澎湃系统是否好用，取决于个人需求和体验。
澎湃系统是小米基于安卓系统开发的优化版操作系统，它可以为手机提供更加稳定流畅的使用体验。如果你对手机的性能和稳定性有较高要求，那么升级澎湃系统可能会是一个不错的选择。
不过，升级系统也可能带来一些不确定的风险，比如可能出现一些新的bug或兼容性问题。因此，在决定升级之前，建议先备份手机数据，并确保手机有足够的电量和存储空间。
总之，是否升级澎湃系统，需要根据你的个人需求和体验来决定。如果你对当前的系统版本比较满意，也可以选择不升级。