可以将水鱼做成玉参水鱼汤，主要功效为温润肺胃、生津止咳、去湿滋润。
玉参水鱼汤做法:
1.准备原材料:水鱼1只，玉竹25克，北沙参25克，桂圆肉15克，红枣8粒，陈皮1片 ;
2.将水鱼放入热水锅中，将热水慢慢烧开，直至水鱼烫至不反抗，剖开水鱼并去掉内脏，洗净斩件。
将玉竹、北沙参、桂圆肉、红枣（去核）、陈皮（去瓤）分别用清水洗净;
3.将备用料一齐放入砂煲内，加沸水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，依个人口味调味即可食用。
水鱼：就是一人庄，每人四张牌，两对的就是水鱼。
1. 比两边的两张牌，大比大小比小，一对A最大。
2. 没有就看技巧了，你觉得对方是什么牌，再想想自己该怎么摆，两边都大过对方赢，只有一边大另一边小就走过。
3. 没有对就看两张的和起来的点数，十和公仔为原装点数，比组合的点数大，除了跟A搭配的点数，和A搭配南宁人说叫钢筋搭配除了对子下来就是钢筋组合，下来是原装组合，下来是杂牌组合。
4. 盖牌要大小完胜才能赢，开牌看庄家发话（走过、杀，自动投降）如果走过就打合，杀必须大小胜过闲家（也可以炸骗）投降就不说话自己放弃。
水鱼的中文名称为鳖，俗名是甲鱼、水鱼、团鱼、王八等。
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。
甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。
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6.5克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。