日本的学者认为，应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

1.强身健体。

每百克豆浆含蛋白质

4.5克、脂肪

1.8克、碳水化合物

1.5克、磷

4.5克、铁

2.5克、钙

2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

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2.防止糖尿病。

豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

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3.防治高血压。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

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4.防治冠心病。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。

如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

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5.防止脑中风。

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

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6.防治癌症。

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。