1.发芽期自播种后种子萌动到子叶完全展开，约8到10天， 最快5天左右；
2.幼苗期从子叶伸出地面完全展开到4到5片真叶的定植期，历时30至40天；
3.抽蔓期又称甩蔓期或始花期，由4到5片真叶经历第一雌花出现，开放，到第一瓜坐住，约25天；
4.瓜长成熟。
黄瓜的生长环境：
1.温度，黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生育适温为10到32摄氏度；
2.光照，华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为五点五万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8到11小时的短日照条件下，生长良好；
3.水分，黄瓜产量高，需水量大，适宜土壤湿度和空气相对湿度为百分之六十到百分之九十，空气相对湿度过大容易发病，造成减产；
4.土壤，黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。
黄瓜的生长过程：
1.发芽期，由播种至第1片真叶出现，约需5到8天；
2.幼苗期，从真叶出现到真叶4至5片左右定植为止，约需30天左右；
3.初花期，抽蔓期，由真叶4至5片定植起到第1雌花瓜坐住，约需25天左右；
1、黄瓜所含的水分高达百分之九十，如果不经常喝水，可以多吃黄瓜，来补充水分。
2、吃完某些东西胃感到有些灼热，吃点黄瓜能缓解。
3、皮肤在外面晒伤可用黄瓜片敷在脸上，弥补太阳对皮肤的伤害。
4、黄瓜富含多种维生素，为身体补充能量，增强免疫力。
5、眼睛肿痛了，将凉的黄瓜片敷在眼睛上面，可以消肿。
6、吃黄瓜促消化清理肠道垃圾。