玉米面面包制作步骤如下：材料：高筋面粉370g、玉米粉30g、黄油30g、白糖80g、酵母5g、盐2g、鸡蛋50g、牛奶适量、鸡蛋液适量；除鸡蛋液所有原料混合揉成团，于温处发酵
1.5小时；将发酵好的面团排气后分团，静置15分钟；将面团擀长，自上向下卷起，盖上保鲜膜再次发酵至两倍大；用蛋液涂刷面团；入烤箱，温度调制180度，烤20分钟即可。
家庭制作牛肉干方法步骤如下：第一步：选用鲜肥壮牛前、后腿肉，剔除脂肪和筋腱等，洗净、沥干，切成0.2-0.3公斤大小的肉块；第二步：预煮：将肉块放入铁锅中，清水煮开，撇去浮沫，煮大约20分钟，捞起冷却，原汤待用；第三步：切块：按不同规格切成条、块、丁等，要求大小一致，厚薄均匀；第四步：卤煮：将各种预调制的辅料放入原汤中熬煮，到汤汁浓度增加后，放入切好的肉坯，先用大火煮制后用中火焖煮，最后用文火收汁，时间是1-2小时，待卤汁基本收干，即可起锅；第五步：脱水：最好是在通风处自然风干，口感最佳；没有条件的也可烘干，烘烤50℃-55℃约9小时，烘烤时要翻筛2-3次，烤到肉坯质地发硬变干时即可；第六步：调香：肉干表面撒上一层盐、糖、味精、五香粉、辣椒粉等辅料牛肉干就做好了。
一、材料：西红柿、柠檬汁、冰糖。
二、做法：1・锅中加入适量水，加热至60度上下即可，然后熄火；
2.将清洗干净的西红柿放入锅中，盖上盖子，焖2分钟；
3.西红柿去皮，并切成大块；
4.将切好的西红柿放入搅拌机中搅拌；
5.将搅拌后的西红柿汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后换小火煮；
6.煮至粘稠状时，加入适量柠檬汁，继续煮三四分钟即可。