赤豆薏米仁要煮一个小时左右。
赤豆薏米仁是一道由赤豆、薏米等材料制作而成的美食，有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，是祛湿健脾的佳品。
原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中国小元宵，小汤圆代替）；调料：冰糖50g。
赤豆薏米仁的做法如下：
1.准备以上食材和调料；
2.将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖；
3.烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅；
4.放入外锅后，继续煮，持续沸腾30分钟，保温8个小时；
5.盖好外锅盖；
6.40分钟后就可以开锅吃了。
1.将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一；
2.红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却；
3.将糯米粉兑水揉成糯米团；
4.放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中；
5.将米酒放入锅中煮开；
6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱，就算大功告成。
赤豆酒酿做法：1、将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂,差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。
2、红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配。
冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开。
然后关火，放在一旁冷却。
3、将糯米粉兑水揉成糯米团。
4、放入冷水烧开，调小火,将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。
5、将米酒放入锅中煮开。
6、等红豆和米酒全部冷却后放入冰箱。