节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种。
1.节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。
外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。
节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥；
2.冬瓜生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。
成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。
具有很好的减肥和消暑的功效。
介绍一种简单美味的做法。
材料：节瓜（毛瓜），一个蒜米，半个植物油，两勺盐。
做法如下：
1.节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状。
2.热锅，不要让锅里有水。
3.倒入两勺亦舒堂火麻油，再放入拍碎的蒜米
4.加入节瓜不停地翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了。
<节瓜是喜温蔬菜，生长适温为18至28摄氏度。
为确保节瓜正常生长，春种露地栽培应选择在2月下旬至3月下旬进行播种。
春种节瓜产量高，高产品种亩产可达3500千克以上，露地栽培既省人工，又省成本，经济效益好，深受山区农民喜爱。
节瓜又名毛瓜，北瓜。
属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。
节瓜原产我国南部，适宜生长在有较高温度，较强光照的地方。
是我国的特产蔬菜之一。
在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。
在海南，节瓜栽培也有多年历史。