1.可以润肤，具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
2.具有健脾补血、清肝明目之功效，起到保健防病、驻颜美容的作用。
3.能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦，对妇女的经、带、胎、产各种疾病治疗效果显著。
4.有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用。
5.可降低血糖和抑制脂肪在肝内沉积，同时具有很好的补肾作用，治疗肾虚腰痛效果显著。
6.祛暑生津、清热降火。
红枣桂圆和肉类的营养不一样，下面是各类对比资料：
1.红枣：红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％至36％，干枣含糖55％至80％，它含热量大，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，每百克鲜枣中含蛋白质1至2克，是鲜果类之冠；
2.桂圆：又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素，性温，味甘，入心，脾经，功能补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸；
3.肉类：肉含有丰富的维他命B1，食用肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气，但是最大的困扰是，食用过多的肉类后，会让你更想吃东西，因此肉类的摄取要适当，而且肉类的脂肪与胆固醇含量高。
粥中的小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸含量为谷类之首，中医认为，这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效。
红枣有补血的作用，适合女性。
如果家中恰好有桂圆和莲子，可以加到粥里，莲子能补中养神，治夜寐。
而桂圆肉，性味甘温，能治疗思虑过度，劳伤心脾引起的心中悸动不安，失眠健忘。
红枣桂圆小米粥材料：小米、红枣、龙眼。
做法：
1.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用；
2.将洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒；
3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，加入龙眼肉，倒入足量冷水；
4.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥，期间需要不停搅拌防止粘底，出锅后即可食用。