鱼尾和鱼骨鱼尾：营养和鱼身的肉差不多，鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类五大类。
根据已故加拿大学者1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
食谱：西红柿炖鱼尾。
主料：鱼尾1条、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、西红柿。
辅料：料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐少量、植物油、老抽适量。
1.西红柿切块；
2.葱姜切片；
3.鱼尾去鳞，去鳍，去腹内黑膜，在两面切刀，以便入味；
4.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼尾，小火煎；
5.放入适量料酒；
6.放入适量醋；
7.放入适量生抽和老抽；
8.放入适量糖，少量盐；
9.加入葱姜，翻面烧，鱼尾充分入味；
10.加入适量清水，没过鱼尾，加入西红柿小块；
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1.加入红辣椒，花椒，八角，大火烧开；
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2.直到汤汁变粘稠，剩下少许汤汁，小火收汁即可。
该成语是霄鱼垂化。
成语解释：以此来称赞官吏的德政，用来颂扬地方官善于教化。
成语出处：据《吕氏春秋・具备》记载，春秋时孔子弟子宓子贱治?父，今山东省单县，体圣人之化，三年，夜间捕鱼的人能将所得小鱼重归水中。