山西红烧肉主料：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
具体做法：1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放四汤匙白糖。
2、用中火不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，即炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、生姜、大料、葱段、冰糖，温水没过肉块，大火烧开，撇去浮沫，转小火烧两小时左右，加盐。
5、出锅即可食用。
1.解扬原籍是晋国人，字子虎，所以人称霍虎，他不但武艺高强，而且能言善辩，聪明过人，史载有“解扬守信”的故事，春秋时期晋国大将，莫含，雁门繁峙人，西晋时期富豪，史书记载其家财万贯，富可敌国， 胥持国，字秉钧，金代州繁峙人，经童出身，调博野县丞，官拜枢密副使，尚书右丞， 胥鼎金朝大臣，字和之，今山西砂河镇人，尚书右丞胥持国子，大定末，擢进士第，入官以治能称，迁大理丞，至宁间，由户部尚书拜参知政事，宣宗即位，元兵围中都，授知大兴府事兼中都路兵马都总管；
2.元德明，金朝平民书生，字不详，太原秀容人，元好问之父，好问八岁之前，元德明因留恋于滹沱河岸景色，迁居于山西繁峙砂河驿，终日与山水为乐，赋诗饮歌，元好问字裕之，号遗山，世称遗山先生，山西秀容人，少年时代与其父元德明生活于山西砂河镇滹沱河北，谢濂国民革命军陆军中将，字竹溪，山西繁峙砂河镇人。
太原红色旅游景点： 山西国民师范旧址革命活动纪念馆、太原解放纪念馆。
大同市红色旅游景点：包括大同煤矿遇害矿工万人坑展览馆、灵丘县平型关战役遗址。
忻州市红色旅游景点：五台县晋察冀军区司令部旧址纪念馆、徐向前故居和纪念馆。
吕梁市红色旅游景点：文水县刘胡兰纪念馆、兴县“四八”烈士纪念馆、晋绥边区革命纪念馆。
长治市红色旅游系列景区：包括武乡县八路军太行纪念馆、王家峪八路军总部旧址。