材料： 黑白淡奶100毫升，开水300毫升，斯里兰卡乌瓦红茶5克，白砂糖20克。
港式奶茶的做法：
1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯。
2.乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。
3.红茶倒入耐热的器皿中。
4.沏茶的水约90度左右。
5.加入300毫升左右的开水，静置1分钟左右。
6.在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。
7.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100毫升的黑白淡奶。
8.搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可。
正宗的海南万宁东山羊只有万宁市本地有得买，因为海南东山羊是饲养在海南省万宁市行政区域内的雷琼山羊品种的一个类群，是在海南省万宁市特定的地理生态条件下经当地劳动人民长期选育形成的黑山羊品牌，东山羊的形成是与其特殊的自然生态环境有密切的关系，东山羊饲养于万宁市的东山岭，因东山岭岩石繁多，山坡陡峭，岭上盛产东山羊喜爱采食的特异灌木杂草，东山羊日间跳跃于岩石之间，登高采食，夜间山上栖息，日久造就了健壮的体骼，与饱满的肌肉，细嫩鲜美的肉质之故。
食材：羊肉500克，胡萝卜1根，葱3根，姜2块，蒜半头，花椒适量，冰糖1大块，豆瓣酱2汤匙，八角2个，桂皮1段，老抽1汤匙，黑胡椒少许，香叶2片，生抽2汤匙，陈醋少许，料酒2汤匙。
正宗的红焖羊肉的具体做法如下：
1.把姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片，胡萝卜切块；
2.羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段，煮沸后捞出洗净；
3.起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味；
4.倒入羊肉翻炒；
5.下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋；
6.转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块，大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠；
7.起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐，最后撒上葱花即可。