正确泡茶的七个步骤为：

1、煮水，以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为佳；

2、洗杯，提升茶具温度；

3、投茶，茶水比1：30～50；

4、注水冲泡；

5、倒茶，茶汤先倒进茶海，再倒入品茗杯；

6、给茶客奉茶；

7、闻茶香，品茶味。