糙米和白米可以一起煮。
糙米属于粗粮，富含B族维生素，和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康。
糙米提前浸泡2至4小时，放入冰箱，因为室温通常较高，和大米同煮时要少放，过多口感不佳。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳，内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多使得口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层果皮、种皮、珠心层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米即可。
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、米仁、六谷子。
是常用的中药又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、皮肤粗糙等都有良好疗效。
糙米和薏米的区别：
1.薏米是补身药用佳品。
它含蛋白质百分之
1
6.2、脂肪百分之
4.6、碳水化合物百分之7
9.2。
冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。
2.糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的。
糙米的营养价值比精米高。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。