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固元膏和阿胶糕是一个东西吗
时间:2025-06-15 23:30:24
答案

固元膏又名阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳

来源于水经注:岁尝煮胶,以贡天府。

也有说此方是由唐代杨贵妃所创,常食可养血润肤,使头发乌黑。

目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒

有些配方面对不同人群需要,会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。

适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用。

固元膏较为滋腻,脾胃虚弱者不宜长期服用。

固元膏原料是什么来着
答案

固元膏原料有阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒、香油。

阿胶:东阿阿胶。

黑芝麻:采用个大,色黑,饱满,无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装,不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。

核桃仁:选用核肉白色无泛油,核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生虫现象;应采用洁净包装袋包装,并置于通风干燥处,防止霉变泛油。

冰糖:采用单晶冰糖,应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料,储存时应防止高温受潮。

黄酒:山东的即墨老酒。

香油:又称芝麻油。

应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味,液体呈枣红色,透明、不失光,无沉淀之产品。

也可用色拉油或其它调味油。

固元膏如何保存
答案

固元膏的保存

1.放在冰箱里冷藏就行了,可以随时拿出来食用,或者可以切成小块以后,放在容器里放入冰箱,不需要冻的太厉害。

等吃的时候拿出来,在常温下放一小会就可以吃了,平时当小点心或者零食吃就可以了。

2.为了便于长期的保存,你可以另先紧着一袋服用,先吃的这袋最好装瓶子,拧盖的罐头瓶子、饮料瓶子,目的是吃完后可以拧紧盖子密封,也可以到店铺购买耐冷冻耐微波的多用罐,其他的最好不开袋,密封冷藏,保鲜与冷冻均可,根据你打算保存的时间决定,长时间,可以冷冻。

因为固元膏沾有唾液或经常暴露在空气中容易变坏。

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